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「bar樽の水」で以前お世話になっていたバーテンダーの小川さんの働いているお店、日比谷のSUNTORY MALT BAR DENに、2011年のモルト初めにお伺いしました。

随分久しぶりにお会いしたのですが、覚えていらっしゃいました。ありがたい事です。

僕は営業をやっていたくせにいつも顔と名前が一致せず…。バーテンダーさんの記憶力を少し分けてもらいところです。

 

このお店はモルトバーではありますが、食事もいろいろと揃ってますので、1件目から使えます。

私のオススメは、

7種野菜とチキンのトマト煮込み ~モルトウイスキーの香り~

仕上げにフランベしたモルトウィスキーを掛けて香りづけをするという、素敵な一皿です。

ラフロイグ(クオーターカスク)のソーダ割りで頂きました。

 

さて、ここは名前にあるようにサントリーの直営店。基本的にサントリーさんが扱っているモルトしか置いてありません。

ここしばらく、日本の良いウィスキーを飲む機会がなかったので、今回は初心に返って、小川さんのオススメのセレクトを頂きます。

 

オススメの1杯目は、「白州蒸溜所秘蔵モルト」

白州秘蔵